Dunhams Run Estate Winery

Tony Rickett pratique la viniculture comme une forme d’art et crée une sélection de vins et d’hydromels haut de gamme, aux caractéristiques organoleptiques exceptionnelles, sur la péninsule de Kingston depuis l’an 2000. Sous le regard des faucons pèlerins qui planent et nichent tout près, Dunhams est aussi un lieu de rencontre communautaire où séances de dégustation sont régulièrement accompagnées d’activités spéciales et de concerts.

Les vignes matures entretenues à la main qui habitent les cinq acres de ce vignoble servent à tous les vins produits par Tony Rickett, dont un mousseux préparé à l’aide d’une méthode traditionnelle de fermentation en bouteille datant du 18e siècle et des mélanges uniques d’hydromel/vin et d’hydromel/cidre (alias chufere) du 21e siècle.