Ce vignoble de six acres situé sur les pittoresques rives de la Petitcodiac est un rêve réalisé pour William et Linda Fitch depuis 2015. Ayant pratiqué la médecine dans la région pendant des années, William approfondit ses solides liens communautaires en invitant tout le monde à participer à la récolte annuelle en octobre.
Même quand ce n’est pas la saison de la récolte, les visiteurs sont invités à se promener à pied parmi les vignes et à goûter à un éventail de plus en plus vaste de vins expérimentaux, dont les vins issus de fermentation naturelle et un nouveau mélange fait avec du sirop d’érable.
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